Vaření na principu elektromagnetické indukce má vysokou účinnost, nedochází k tepelným ztrátám jako na
klasické plotýnce či varné desce, protože se ohřívá přímo dno kovových nádob ve svém celém objemu.
Elektrická energie ve formě elektromagnetického pole (kmitočet 20-40 kHz) se navíc do varné zóny začne přivádět až při kontaktu s kovovým nádobím, přičemž sama rozpozná jeho přítomnost. A použitím nádobí se speciálně uzpůsobeným dnem (sedvičová konstrukce - nerezová magnetická ocel a hliník) přechází teplo přímo do pokrmů. Při tomto ohřevu se dosahuje nejvyšší účinnosti přeměny elektrické energie na teplo.
Navíc například při přelití pokrmu je jeho následné připálení na desce vařiče prakticky nemožné, protože okolí nádoby zůstává relativně chladné.
| Vyobrazení | Popis |
MATFER BOURGEAT
Indukční vařiče francouzské značky Matfer Bourgeat jsou zárukou přesné přípravy v kuchyních, restauracích nebo cukrárnách. Jejich výhodou je vysoká kvalita, univerzálnost použití a díky rozměrům malé nároky na prostor.
DŮLEŽITÉ VLASTNOSTI: tělo z nerezové oceli – horní deska vysoká 6 milimetrů – přesné a rychlé ovládání teploty – nízká spotřeba energie – přehledný
displej s deseti stupni regulace teploty – výměnný a čistitelný vzduchový filtr – rovné povrchy bez ostrých
hran umožňují bezchybné čištění – tlačítko pro zamčení ovládacího panelu. |
 |
Indukční vařič 2,5 kW
Pro nádobí s průměrem 140-280 mm
Výkon 2,5 kW, 230 V 1N 50 Hz
Rozměry ŠxHxV 320×430×50 mm
Cena 23 562,- KČ (včetně DPH)
Kód 12403052 |
 |
Indukční vařič 3 kW
Pro nádobí s průměrem 140-320 mm
Výkon 3 kW, 230 V, 1N 50 Hz, 16 A
Rozměry ŠxHxV 385×420×95 mm, hmotnost 7,5 kg
Cena 42 325,- Kč (včetně DPH)
Kód 32403124 |
|
Kufr na indukční vařič
Rozměry ŠxHxV 520×425×150 mm
Cena 13 861,- Kč (včetně DPH)
Kód 52403136 |
|
Indukční vařič WOK 3,2 kW
Pro nádobí s průměrem 140-320 mm
Výkon 3,2 kW, 230 V, 1N 50 Hz, 14 A
Rozměry ŠxHxV 380×540×140 mm, hmotnost 12,1 kg
Cena 68 748,- Kč (včetně DPH)
Kód 72403208 |
ELECTROLUX, DITO ELECTROLUX, ELCO, THERMALINE
Použití technologií Electrolux poskytuje uživatelům v oboru velkoobjemového společného stravování vysokou produktivitu a optimalizaci zdrojů. Po mnoha letech oblíbenosti gastronomických zařízení rozšiřuje nyní řada Dito svou nabídku modelů Libero jako jednoduše použitelné kompaktní řešení pro hostince, kavárny a jídelny. Gastronomická zařízení a výrobky nesoucí značku Electrolux jsou vyráběna ve specializovaných závodech v různých evropských lokalitách s cílem dosažení vynikající kvality při konkurenceschopné míře nákladovosti. Všechny tyto výrobní jednotky nesou certifikát
kvality řady ISO9001. |
VARIO LINE
– modely 15990012 a 35990024 jsou určené jak pro
umístění na pracovní plochu, tak pro zakomponovaní do pracovního a servírovacího
pultu Electrolux Creative Cooking Counter
– odolný sklokeramický povrch zaručuje velice snadnou údržbu a čištění
– nosná konstrukce je z nerezu AISI 304 s oblými hranami. |
|
Indukční vařič VARIO AL1
Šířkaxhloubka varné plotny 400x397 mm
Výkon 3,5 kW, 230 V 1N 50 Hz
Rozměry ŠxHxV 400×4750×120 mm, hmotnost 13 kg
Cena 71 280,- Kč (včetně DPH)
Kód 15990012 |
|
|
Indukční vařič VARIO AL3
Šířkaxhloubka varné plotny 400x397 mm
Výkon 5 kW, 400 V 3N 50 Hz
Rozměry ŠxHxV 400×475×120 mm, hmotnost 13 kg
Cena 73 650,- Kč (včetně DPH)
Kód 35990024
Electrolux Libero line (podélné/příčné provedení/WOK) |
|
Indukční vařič WOK
– sklokeramická deska zn. Ceran®
– 9 stupňů výkonu, zobrazení na displeji
– průměr pánví 300 mm
– výškově stavitelné nohy
Průměr plotny 310 mm
Příkon 3,2 kW, 230 V 1N 50 Hz
Rozměry ŠxHxV 325×400×180 mm, hmotnost 12 kg
Cena 58 190,- Kč (včetně DPH)
Kód 56016556 |
|
Indukční vařič, stolní provedení, 1 rovná zóna
Průměr plotny 270 mm.
Výkon 3 kW, 230 V 1N 50 Hz
Rozměry ŠxHxV 325×400×130 mm, hmotnost 10 kg
Cena 36 770,- Kč (včetně DPH)
Kód 76016388 |
|
|
Indukční vařič, stolní provedení, 2 rovné příčné zóny
Průměr plotny 180 mm
Příkon 1,8 kW, 230 V 1N 50 Hz
Rozměry ŠxHxV 325×600×130 mm, hmotnost 12 kg
Cena 46 290,- Kč (včetně DPH)
Kód 96021070 |
|
Indukční vařič ELCO AB700H
– vnější konstrukce kompletně vyrobena z nerezu AISI 304 a AISI 430 s úpravou leštěním Scotch Brite
– síla plechů horní desky 1,5 mm
– 6 mm silná sklokeramická deska je vsazená a hermeticky utěsněná v horní desce lisované z
jednoho kusu
– rychlost zahřátí z 0 °C na 400 °C při maximálním vykonu - asi 10 vteřin
Cena 153 390,- Kč (včetně DPH)
Kód 11786212 |
|
Indukční vařič ELCO AB700HP WOK
– nerezové provedení, indukční deska CERAM
– zpracovaní s ohledem na hygienu, ochrana proti vodě
Výkon 3,5 kW
Cena 174 640,- Kč (včetně DPH)
Kód 31786404 |
|
Indukční vařič THERMALINE CDS90 (celoplošná indukce)
Řada Electrolux ThermaLine S90 je určena pro použití v náročných a vytížených provozech středních velkostí jakými jsou například hotely, restaurace a menší provozy závodního stravování
– jednolitý sklokeramický varný povrch se 2 nezávisle ovládanými zónami
– přesná elektronická regulace
– každá zóna je vybavena 2 cívkami
Výkon 7 kW
Cena 486 700,- Kč (včetně DPH)
Kód 55838496 |
|
Indukční vařič THERMALINE EF900 (celoplošná indukce)
Varná zařízení řady Electrolux ThermaLine 900 jsou uzpůsobená pro použití v náročných a vytížených provozech jakými jsou například hotely, nemocnice, centrální vývařovny nebo letištní kuchyně.
Výkon 28 kW
Cena 737 680,- Kč (včetně DPH)
Kód 75907518 |
BERNER
Německá značka se na indukční vařiče přímo specializuje a kromě stolních a modulárních vařičů má v zásobě širokou řadu variant pro zástavbu do stávajícího nebo nově projektovaného provozu. Největší výhodou je právě flexibilita a dále zkušenost značky, která prakticky všechny součásti sama vyvíjí a vyrábí. |
|
Indukční vařič BSK45CPF
Výkon 14,6 kW, 400 V 3N 50 Hz
Rozměry ŠxHxV 700×765×130 mm
Cena 179 140,- Kč (včetně DPH)
|
|
Indukční vařič BI46SHF28
Výkon 28 kW, 400 V 3N 50 Hz
Rozměry ŠxHxV 950×950×970 mm
Cena 370 970,- Kč (včetně DPH)
|
|
Indukční vařič BW7BK8 WOK
Průměr desky 400 mm
Výkon 8 kW, 230 V
Rozměry ŠxHxV 500×555×240 mm
Cena 115 700,- Kč (včetně DPH)
|
